ถ้าคุณสาวๆ นึกถึงอาหารลดน้ำหนัก ต่างพากันนึกภึงอาหารเจ อาหารมังสิวิรัต อาหารที่น่าเบื่อและไม่อร่อย แถมพานจะทำให้ตบะแตกกลับไปกินอาหารแย่ๆ เช่นเดิม แต่เมนูที่จะแนะนำไม่ได้เป้นอาหารอย่างที่กล่าวมา แต่เป้นแาหารที่คุณทานปกติทั่วๆไป แต่เราเน้นส่วนประกอบพวก อาหารไขมันต่ำ ให้พลังงานน้อย
จุดประสงค์ที่ต้องการแนะนำเมนูลดน้ำหนักเพราะคุรจะได้รุ้จักการทำอาหารเอง และจะได้รุ้ว่าส่วนผสมอะไรบ้างที่คุรใส่ลงไปในอาหารจะได้หลีกเลี่ยงและประยุกตืทำอาหารโปรดโดยปราศจากความอ้วนถ้าขืนมัวแต่ซื้อกับข้าวถุงพลาสติก หรืออาหารตามสั่ง
คุณก็แค่เพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่รู้ตัวว่าส่วนประกอบที่พ่อค้าแม่ค้าใส่ให้คุรทานนมีอะไรบ้าง อีกทั้งการทำกับข้าวเองยังเป็นการช่วยเผาผลาญแคลอรีในตัว แต่ขอเน้นย้ำว่า อย่าทำไปชิมไปล่ะครับ
เมนูสำหรับคนอ้วน เราแนะนำเพียงไม่กี่เมนู เพราะเราแค่อยากจะเป้นไกด์ไลนืให้คุณได้ลองทำดู ในยามที่คุณว่างๆ หรือในวันหยุด เราพเราเข้าใจดีว่า ยุคสมัยที่เร่งรีบเช่นนี้ สาวๆ หนุ่มๆ ทำงานทั้งหลายคงไม่มีเวลาลงครัวนัก แต่ถ้าคุรมีเวลาก็อย่าลืมน่ะครับ ลองทำอาหารด้วยตัวเองบ้างแล้วคุณจะรู้ว่ามันไม่เสียเวลากับหุ่นดีๆ ที่จะได้รับ
ยำเส้นบุก
เส้นบุกถูกนำมาแปรรูปจากหัวบุกให้เป็นเส้นใส เส้นบุกมีคุณค่าทางโภชนาการโดยให้เส้นใยอาหารสูงและให้พลังงานต่ำ จึงเป็นเมนูเหมาะสำหรับ สาวๆ หนุ่มๆ ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างมาก
เครื่องปรุง
เส้นบุก 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสไลด์ 1 ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
หัวหอมใหญ่หั่นสไลด์บางๆ 1 หัว
น้ำยำ
พริกขี้หนูตำ 4-5 เม็ด
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ลวกเส้นบุกในน้ำเดือดให้สุกและนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำ
2. น้ำเครื่องปรุงน้ำยำมาผสมจนได้รสชาติกลมกล่อมและนำมาคลุกกับเส้นบุก
3. ใส่มะเขือเทศ ขึนฉ่ายและหอมใหญ่ผสมให้เข้ากันดี
4. โรยถั่วลิสงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับผักกาดแก้ว
เนื้ออกไก่ย่าง
มีส้มตำแล้วก็ต้องคู่กับไก่ย่าง แต่เราเลือกเป้นอกเพราะส่วนอกมีไขมันน้อย จะทานทั้งทีก้ต้องพิถี่พิถันในการทานเสียหน่อย
เครื่องปรุง
เนื้อส่วนอกไก่(เลาะหนังออก) 450 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบ 2 หลีบ
รากผักชีทุบละเอียด 2 ราก
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ทุบเนื้อไก่ให้ทั่ว(เพื่อให้ไก่มีเนื้อนิ่ม)
2. โขลกกระทเียม รากผักชี ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว(อาจจะใส่น้ำมันหอมลงนิดนึงเพื่อเพิ่มรสชาติ)
3. นำเนื้ออกไก่มาหมักทิ้งไว้ คึ่งชั่วโมง และนำไปอย่างจนสุกดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น