หลายคนเข้าใจว่า ถ้าต้องการลดน้ำหนักควรจะลดอาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรต พวกแป้ง และข้าว จึงพากันอดข้าวกันยกใหญ่ ความจริงแล้วตัวการสำคัญที่ทำให้คุณอวนไม่ใช่เจ้าคาร์โบไฮเดรต
แต่เป็นไขมัน โดยเจ้าไขมันให้พลังงานแก่ร่างกาย 9 แคลอรี ในปริมาณ 1 กรัม ทั้งๆ ที่คาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน 4 แคลอรี ในปริมาณเท่ากัน และยังเผาผลาญอาหารได้เร็วกว่าไขมัน
ดังนั้น การกินข้าวจึงไม่ทำให้อ้วนอย่างทีคิด แต่ที่ทำให้เราอ้าวนคงจะเป้น ไขมันจากเนื้อสัตว์ น้ำมันและอาหารที่มีส่วนประกอบของไขมันอยู่ สังเกตดูว่าการกินข้าวทำให้เราอิ่มและอยู่ท้อง ตรงกันข้าวกับไขมันที่ทานเท่าไรก็ไม่ทำให้อิ่ม แถมยังทำให้คุณทานได้เรื่อยๆ จึงทำให้คุณอ้วนก็เป็นได้
ถ้าถามว่าไขมันจำเป็นต่อร่างกายเราไหมก้มีความจำเป้นอยู่แต่ทั้งนี้ควรจะกินไขมันปริมาณน้อยลงและเป็นพวกไขมันต่ำจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า อีกทั้งยังทำให้ห่างไกลจากโรคหัวใจ โรคมะเร็งอีกด้วยครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น